Drömmen om en hönsgård
Den här vackra boken innehåller massor av användbar information för den som planerar att skaffa höns, eller bara vill laga äggrätter och drömma lite. Vi får möta hönsen som bor i författarens hönsgård. Där finns såväl en "vanlig", vit leghorn som en "grönläggare" och den alldeles underbara hönan Ugglan, liten och tufsig med små fjädrar. Jag är förälskad i Ugglan och vill ha en egen flock med små ugglor! Äggecepten är lagom enkla, ibland sofistikerade. Vi får lära oss att pochera ägg och tillaga ägg vid lägre temperatur, så att de blir krämiga. Den som vågar kan laga kinesiska, melerade ägg med te. (Sådana ägg har jag faktiskt sett lagas när jag bodde i studentkorridor, men jag blev inte sugen...) När jag var barn hade min familj höns under några år. Det var väldigt roligt, men svårt att åka bort förstås. Jag hade namn på varenda höna, som Gullan och Zebran. När jag blir pensionär ska jag ha höns!