Slakt av chokladtomtar
Firar du jul i Tyskland får du garanterat med dig för många chokladtomtar hem. Jag funderade över vad man kan göra med dem och kom fram till att chokladmousse och frusen chokladmousse var det enklaste och godase. Eller mousse på mandelbotten... Äntligen känner jag mig lite nyttig efter julen! Idemässigt alltså... Praliner kan man förmodligen också smälta och göra mousse av. 200 g sönderdelad chokladtomte, mjölkchoklad 2 dl vispgrädde 2 ägg 100 g Kesella 2 msk kakaopulver ev vaniljsocker eller 1 tsk snabbkaffepulver Dela äggen i gulor och vitor. Vispa vitorna till skum. Vispa grädden. Smält chokladen i vattenbad. Rör ihop grädde, äggvitor, Kesella och smält choklad. Pudra över kakaopulver med en sil och rör om. Rör ner äggulan också. Smaksätt med kaffe eller vaniljsocker om du vill. Skeda upp i sex fina dricksglas. Dekorera gärna med små chokladplattor, rostade nötter eller "vuxet" strössel. Livet efter julen kan börja!