Det mesta jag vet om matlagning har jag lärt mig av min pappa. Kött lagar jag inte alls lika bra som han, men jag lärde mig göra renskavsgryta, stroganoff, makaronpudding, pannkakor, pannbiff, brunsås, hemgjord pizza och mycket mer. Bröd var min pappa dock inte så bra på att baka. Han tryckte i för mycket mjöl. Själv har jag lärt mig av tyska vänner att knådningen (gärna i köksassistent) ska fixa konsistensen på degen. För mycket mjöl ger torrt och tråkigt bröd. Pizzadegen försöker jag alltså göra lite kladdig. Min pappa la krossade tomater på pizzan, men jag försöker blanda en tomatsås. Passerade tomater tar jag och i med tomatpuré, olivolja, örtkryddor och salt och peppar förstås. Man utvecklar en grund som man har fått och något blir bättre! Tänk om jag hade kunnat fortsätta laga mat med min pappa. Min mamma har efter pappas död visat sig vara en fena på matlagning hon också. I jul ska jag fotografera några av hennes recept.