Hur kunde jag köpa falsk choklad?

 

Igår när jag handlade mat gjorde jag ett dumt misstag. Jag skulle köpa vit choklad till en kladdkaka och valde den billigaste produkten. När jag kom hem såg jag att den innehöll socker, palmolja och mjölkpulver. Inte ett spår av choklad alltså! Inte ens artificiell vaniljsmak. Kakaosmör borde det vara i istället för palmolja.

Att produkten heter Vit block borde avskräcka. Nästa gång köper jag Odense vit bakchoklad även om den kostar tre gånger så mycket som Eldorados Vit block med palmolja.  

Nu på förmiddagen har jag bakat en platt kaka med den vita fuskchokladen, smör, ägg, citronskal och mandelmjöl blandat med vanligt mjöl. Troligtvis får jag baka en nya kaka imorgon. Jag skippade extra socker för att det finns så mycket i Vit block, men det var nog ingen bra idé. Frågan är om smör och citronskal kan kompensera för att inget kakaosmör fanns i smeten.

Den nya kakan kan serveras med tinade frysta hallon, vispad grädde (med vaniljsocker) och riven mörk choklad. Kanske blir det en bra kaka till slut.