Latmat för mammor: Couscous med torkad ramslök, olivolja och rostade frön

1 dl couscous
1 dl kokande vatten
2 torkade, osvavlade aprikoser
2 msk rostade solroskärnor (blir godast om man rostar själv)
0,5 tsk torkad ramslök
1 msk olivolja (eller mer!)

Salt, peppar

Lägg couscous i en liten gryta. Koka upp vatten (i vattenkokare) och slå över 1 dl hett vatten. Sätt på locket och låt stå några minuter. Häll på olivolja. Salta och peppra och rör om. Strimla aprikoserna med sax och lägg i tillsammans med solroskärnorna och den torkade ramslöken. Rör om.

Servera gärna med fetaostkuber, broccoli och avrunna tetrabönor. Små, svarta bönor är gott.

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Lactacyd tvål räddar håret

Under flera år har jag desperat provat olika mjällschampon. Efter att ha läst på och blivit rekommenderad vinäger i håret, testade jag istället Lactacyd tvål och äntligen är min hårbotten gladare och håret behöver inte tvättas lika ofta. Såg ett professionellt schampo med mjölksyra som kostade 249 kr. Lactacyd kan man få 500 ml för 50-60 kr...
Läs mer

Matuppror vecka 12

Matupproret som planeras vecka 12 går tydligen ut på att vi ska låta bli att köpa mat för att protestera mot matpriserna. Det kan vara nyttigt att inte köpa mat under en period, inte minst för att det motiverar oss att rensa frysen. Men hur ska jag kunna ge dottern färsk banan i fruktburken till skolan? Dags för äpplen? Frågan är vad Matupproret är värt om vi måste bunkra veckan innan... Jag har barnen på helgen då ser jag också.
Läs mer