Jag älskar ost -Men får man äta det?

Här om dagen insåg jag att nästan alla maträtter jag tycker om innehåller ost. Lasagne, broccolipaj, Tareqs kyckling i ugn med soltorkade tomater och örtkryddor. Till och med salladen med couscous är det falsk fetaost i. 

Varför denna besatthet av ost? Jag lägger ju inte ens ost på bröd. Ost smakar umami, tycker jag mig ha hört.

Om jag nu skulle äta nyttigare, vore det bäst att ta bort mjölkprodukter eller bröd och pasta? Jag röstar på det senare, men vet att jag inte klarar av att gå på diet.